Vinos tintos y blancos de verano

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¡Feliz casi 4 de julio!

Jack y yo acabamos de volver de una larga semana en Chicago, así que no tuvimos tiempo de preparar mi pastel de banderas... (no es que haya hecho uno nunca, pero siempre está el año que viene). Como internet parece estar arrasando con los colorantes alimentarios, pensé en darle un toque diferente al "tinto y blanco" y compartir algunos de mis vinos de verano favoritos.

Todos son muy aptos para comer. He hecho algunas sugerencias de maridaje, pero la verdad es que son muy versátiles: perfectos para cualquier picnic o barbacoa de fin de semana. (Además, todos cuestan menos de $20). Disponibles en las tiendas Whole Foods (que venden vino), desde ahora hasta mediados de julio:

Innovación Chenin-Chardonnay2013, Argentina $9.99.
Soy fan de los vinos Innovac!ón desde hace mucho tiempo. Este 70% chenin/30% chardonnay tiene notas de flores blancas, manzana, pera y frutas tropicales. Su sabor es fresco y suave, con una acidez equilibrada. (Además, viene en botella de 1 litro, así que es una ganga).

emparejar con:
Ensalada de tomate heirloom, aguacate y garbanzos
Brochetas de verduras a la parrilla
Succotash de edamame y maíz

Frey Agricultor Orgánico Blanco2013, California $11.99.
Este se lleva mi premio a la "botella más bonita". Viñedos Frey es el primer productor estadounidense de vinos con certificación Biodynamic®. Este blanco orgánico es una mezcla de chardonnay, sauvignon blanc y riesling. Tiene notas de madreselva, frutas tropicales y azahar.

emparejar con:
Rollitos de lechuga con mango y calabacín
Ensalada de duraznos a la parrilla con pesto de menta
Ensalada de quinoa con fresas y queso feta

Les Hauts de Bel Air Burdeos Blanco2013, Francia $10,99
Un hermoso vino blanco de Burdeos de color amarillo pálido… Este blanco tiene delicados aromas de arenisca, romero y tomillo respaldados por pimienta, duraznos frescos y ralladura de pomelo.

emparejar con:
Ensalada de quinoa, albaricoque y rúcula
Gazpacho de tomate con mango de Anna
Ensalada niçoise de garbanzos con patatas asadas

Soleil des Garrigues Ventoux2012, Francia $10.99.
Este es nuestro tinto favorito últimamente: está compuesto por un 70 % de garnacha, un 15 % de syrah, un 10 % de cariñena y un 5 % de cinsault. Su aroma incluye notas de regaliz rojo, pimienta blanca, frambuesa y cereza dulce.

emparejar con:
Polenta a la parrilla con salsa de calabacín
Pasta con romero y limón
Ensalada fattoush de queso feta y harissa

Querciabella Mongrana Maremma Toscana2011, Italia $19,99
Una mezcla de 50% sangiovese, 25% cabernet sauvignon y 25% merlot, esta suave mezcla súper toscana es vegana, picante y llena de jugosa fruta negra.

emparejar con:
Ensalada de papas a la parrilla y rúcula
Pizza de jardín de hierbas a la parrilla
Panzanella a la parrilla con huevos escalfados

Sanford Flor de Campo Pinot Noir2012, California $19,99
Este vino equilibrado de cuerpo medio ofrece explosiones de frambuesas rojas brillantes y cerezas con un toque terroso de pimienta.

emparejar con:
Tostadas de tomate, queso feta y miel
Crostini de col rizada y frijoles blancos
Pasta con tomate asado a fuego lento

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