Tostadas de tomate, queso feta y miel

verano/favorito

¡Resulta que lo simple es lo mejor cuando se trata de tomates!Gracias por todos sus comentarios.el otro día¡Pronto anunciaremos un ganador!)Mientras tanto, quería compartir esta última combinación de tomates con la que he estado obsesionada. Es sencilla pero genial, aunque no puedo atribuirme todo el mérito. La saqué directamente de la hoja informativa que me envió Whole Foods con sugerencias de uso para los distintos tomates heirloom. Una de ellas decía "combinar con quesos salados como el feta o con un chorrito de miel". Así que hice ambos juntos. Pruébenla, está increíble... Sobre todo con una buena y sabrosa miel.(Me gustaÉste)y unas hojas de albahaca.

Por otra parte, estoy muy emocionada: en las próximas semanas nos dirigiremos a Japón, pasando por Seattle... avísenme si tienen sugerencias de dónde comer en Seattle (¡nunca he estado allí!)... o alguna sugerencia de dónde alojarse en Tokio...

Tostadas de tomate con queso feta y miel

DonofrioIngredientes

• pan crujiente, como la ciabatta
• aceite de oliva
• rodajas de tomate reliquia
• Buen queso feta, del tipo fresco que viene en salmuera.
• buena miel sabrosa
• sal y pimienta
• albahaca fresca

Instrucciones

1. Tuesta o asa el pan y rocíalo con aceite de oliva y un poco de sal.
2. Cubra con rodajas de tomates, sal y pimienta, queso feta, miel, albahaca y otro chorrito de aceite de oliva.

NotasEn la imagen se muestran algunas variedades diferentes de tomates, aunque el sabor profundo del Cherokee Purple funciona especialmente bien aquí.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Tostadas de tomate, queso feta y miel puedes visitar la categoría Favoritas.