Sorbete de cereza ácida y menta

Un postre de verano fácil y refrescante. Vegano y sin gluten.

vegan/verano

Este es el postre que voy a preparar todo el verano. ¡Con solo 5 ingredientes, es facilísimo! Lo mejor es que (si tienes una buena licuadora) no necesitas heladera. Solo licua y congela. Es ácido, dulce y delicioso, con un toque inesperado de menta.

A Jack y a mí nos encanta.Cerezas ácidas de Montmorencypor muchas razones (vertodas estas recetasTienen propiedades superalimenticias maravillosas, son conocidos por aliviar el dolor muscular después del entrenamiento y son una fuente natural de melatonina, que ayuda a regular el sueño. ¡Nos encantan sobre todo, por supuesto, porque están deliciosos!

Esta receta está endulzada naturalmente con jarabe de arce. Aunque es muy afrutada y refrescante, sigue siendo un postre bastante exquisito. Me encanta simplemente...pequeña cucharadaComo capricho por la tarde, o mejor aún, acompañado de una bola de helado de vainilla como postre, la combinación es celestial.

Tradiciones de KentuckyLicores, deportes y bluegrass: alimenta tus sentidos en una escapada al surPatrocinado porVisita los Estados UnidosMás información

Puedes servirlo directamente de la licuadora, donde tendrá una textura similar a la del helado cremoso. Te recomiendo dejarlo reposar en el congelador de 2 a 3 horas o toda la noche. Si lo congelas durante la noche, déjalo reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos antes de servir; se desmoldará muy bien.

Sorbete de cereza ácida y menta

DonofrioTipo de receta:postreSirve:2 tazasIngredientes

• 2 tazas congeladasCerezas ácidas de Montmorency
• ½ taza de jarabe de arce* (ver nota)
• 2 cucharaditas de jugo de limón
• ¼ taza de hojas de menta
• ¼ taza de leche de coco
• ¼ taza de agua
• ⅛ cucharadita de sal

Instrucciones

1. Coloca las cerezas ácidas, el jarabe de arce, el jugo de limón, la menta, la leche de coco, el agua y la sal en una licuadora de alta velocidad. Licúa a baja velocidad y aumenta gradualmente a alta. Licúa hasta que la fruta esté muy suave y espesa, como la textura de un helado cremoso. (No mezcles demasiado o el sorbete comenzará a derretirse con el calor de la licuadora). Si las cerezas están demasiado duras para licuar, déjalas descongelar unos minutos hasta que la cuchilla de la licuadora se mueva.
2. Sirva como helado suave inmediatamente o viértalo en un recipiente apto para congelador y congélelo hasta que esté firme, aproximadamente de 2 a 3 horas o durante toda la noche. Si el sorbete se endurece durante la noche, déjelo reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos hasta que esté listo para servir.

Notas*Sugiero no reducir el jarabe, ya que es necesario para obtener una textura que no se congele y se pueda servir con cuchara una vez congelado durante la noche. Si reduce el jarabe, es mejor servirlo como helado suave directamente de la licuadora, o mejor aún, usar esta combinación de sabores para preparar un helado suave.tazón de batido.

Una licuadora de alta velocidad, como una Vitamix, funcionará mejor para esta receta.

Encuentro cerezas ácidas en Wheatsville Coop en Austin y, ocasionalmente, en Whole Foods.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Sorbete de cereza ácida y menta puedes visitar la categoría Favoritas.