Restaurantes de Austin: Contigo

En el extremo este de Austin se encuentra Contigo, un restaurante de la granja a la mesa con posiblemente el mejor entorno al aire libre de la ciudad.

Austin

En el extremo más al este de Austin se encuentraContigoUn restaurante de la granja a la mesa con, posiblemente, la mejor terraza de la ciudad. Quizás sea el largo viaje en dirección contraria a la civilización, o la disposición de las grandes mesas comunes, pero el cielo parece más grande aquí... especialmente esa noche en particular, cuando unas nubes de tormenta de un gris y púrpura melancólico comenzaban a formarse sobre nuestras cabezas.

Me encanta este lugar en verano porque el menú es más ligero e incluye opciones vegetarianas. (En otras estaciones suele ser un lugar con mucha carne de cerdo). Pero esta vez, lo mejor para mí fueron: pimientos shishito con salsa de cacahuete (no aparecen en la foto; seguro que los comimos demasiado rápido), calabacín e hinojo a la parrilla con tomates ahumados, y mi favorita, la ensalada de remolacha y patata con rúcula y semillas de alcaravea.

Los cócteles estrella son el El Pepino (tequila, pepino, menta y lima) y el Smokin' Gypsy (vodka, benedictino, Balcones Brimstone y amargo de angostura). Estaba demasiado lleno para el postre, pero todavía me arrepiento de no haber probado el Smoked Peaches con chocolate blanco y crujiente de avena.

Ah, y un último consejo: probablemente no aparezcas aquí sin botas de vaquero.

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