Recetas vegetarianas para el Día de los Caídos

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¡El Día de los Caídos se acerca el próximo fin de semana! Ya sea que organices una reunión o simplemente lleves una guarnición (hola, soy , la que prepara las ensaladas de la familia), aquí tienes algunas ideas de recetas vegetarianas para fiestas. Haz clic en los enlaces o directamente en las fotos para ver las recetas:

En primer lugar: en lugar de preparar meticulosamente los aperitivos, puedes disponer de un montón de ingredientes para ello.Barra de crostini para mezclar y combinarPara que tus invitados puedan preparar sus propios ingredientes. Incluye galletas sin gluten y al menos una crema vegana (como el pesto vegano que se muestra arriba) y tendrás todo cubierto.

No es una fiesta de verano sin una margarita: esta es mi receta favorita paraMargaritas picantes de jalapeño(arriba). Y, por supuesto, no se puede tomar una margarita sin papas fritas. Vamos con unas súper verdes.Salsa Verde de Kiwi y Aguacate.(abajo)

Toda fiesta necesita una ensalada excelente que pueda reposar a temperatura ambiente sin marchitarse, por eso estaTabulé de cerezas ácidases una gran opción:

Para el plato principal, evite la parrilla pero obtenga toda esa bondad ahumada con estosSándwiches veganos de tempeh.Sé que el tempeh puede sonar aterrador para algunos de ustedes, ¡pero esperen a probarlo con esta marinada!

Otra opción de plato principal –Chiles poblanos rellenos de coliflor.Cúbrelos con queso o con crema de anacardos (verla receta(para más detalles) – tanto a los vegetarianos como a los carnívoros les encantará este.

Para el postre –Crumble de fresa y pistachoEsta es una receta fácil, ideal para fiestas, ya que el crumble se puede preparar con antelación. Arme y hornee en sartenes (o en una fuente para horno) justo cuando esté listo para servir.

O salta el horneado y hazloFlotadores de cerveza de raíz con alcoholcon helado casero (o sin helado casero… no lo diré).

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