Recetas de batata

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¿Cuál es tu verdura de otoño favorita? Si no dices "¡boniatos!" con una exclamación, bueno, quizá quieras pasar a otra publicación.

Mi favorito sin duda es el todopoderoso y versátil boniato. Me encanta el olor de mi cocina cuando lo aso y me encanta lo fácil que es cortarlo (sin lastimarse) que la mayoría de las calabazas. Para inspirarte, aquí tienes algunas de nuestras recetas favoritas:

En la imagen de arriba:Sartén de batata y coles de Bruselas

Crostini de tahini y boniato/Sopa de batata al curry

Tacos de camote y aguacate/Ensalada de batata y granada

Quesadillas de quinoa y camote

…y un montón más en elSección de batata de nuestro índice de recetas (¡haz clic!)

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