Pizza de jardín de hierbas de verano a la parrilla

Estas pizzas de tomate a la parrilla, mozzarella y hierbas son perfectas para las noches de verano (¡y también para los fines de semana!). Disfruta de una cena saludable en menos de 30 minutos.

verano/vegetariano

Realmente quería que esto fuera "todas las hierbas que tengo".excepto—Pizza de albahaca. Últimamente me ha dado por la albahaca y tenía muchas ganas de darle un toque especial a las otras hierbas que tengo en el nuevo huerto. Pero los tomates que tenía eran tan bonitos que no me atreví a no combinarlos con albahaca. Sería como la mantequilla de cacahuete sin mermelada... el kétchup sin mostaza... o yo sin Jack (no pasa nada por quejarse, lo siento).

A pesar de la albahaca, no podía decidirme sobre qué otras hierbas usar, así que salí y agarré todo lo que se veía bien (tomillo limón, salvia, perejil), lo piqué todo junto y lo tiré sobre las pizzas terminadas.

Pizza de jardín de hierbas de verano a la parrilla

Tiempo de preparación Tiempo de cocción Tiempo total DonofrioSirve:4 pizzas individualesIngredientes

  • Masa de pizza (usé masa preparada de Whole Foods)
  • Aceite de ajo, para pincelar la masa (1 diente de ajo + ¼ taza de aceite de oliva)
  • Queso mozzarella fresco, en rodajas (si es vegano, queso Daiya o sin queso)
  • 1-2 tomates pequeños por pizza, cortados en rodajas
  • Hierbas frescas, picadas (las que tengas/te gusten… yo usé tomillo, salvia, albahaca y perejil)

Instrucciones

  1. Calienta tu parrilla o sartén a fuego medio-alto. Si usas una parrilla de interior, precalienta también el asador del horno; si quieres que el queso burbujee, tendrás que terminarlo en el horno.
  2. Extiende la masa de pizza con un poco de harina para que no quede muy pegajosa (no querrás que se pegue por completo a la parrilla). Divide la masa en cuatro óvalos para pizzas individuales.
  3. Unta la masa con un poco de aceite de ajo y colócala en la parrilla caliente. El tiempo que tardarás en asar cada lado dependerá de lo fina que hayas extendido la masa. Yo la asé de 4 a 5 minutos por lado. Con unas pinzas aptas para parrilla, puedes levantar ligeramente una esquina para ver si se empiezan a formar marcas negras. Una vez que el primer lado tenga marcas negras, dale la vuelta.
  4. Desde aquí tienes dos opciones: si estás usando una parrilla al aire libre, coloca el queso, los tomates y las hierbas en el lado ya cocido de la masa y cierra la parte superior de la parrilla hasta que la masa esté bien cocida.
  5. Si usa una plancha para asar, termine de asar el otro lado de la masa. Retire la masa y colóquela en una bandeja para hornear. Coloque el queso, los tomates y las hierbas sobre la pizza y gratínela en el horno de 3 a 5 minutos más, o hasta que el queso burbujee.

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