Pizza de jardín de hierbas de verano a la parrilla

Estas pizzas de tomate a la parrilla, mozzarella y hierbas son perfectas para las noches de verano (¡y también para los fines de semana!). Disfruta de una cena saludable en menos de 30 minutos.
verano/vegetariano
Realmente quería que esto fuera "todas las hierbas que tengo".excepto—Pizza de albahaca. Últimamente me ha dado por la albahaca y tenía muchas ganas de darle un toque especial a las otras hierbas que tengo en el nuevo huerto. Pero los tomates que tenía eran tan bonitos que no me atreví a no combinarlos con albahaca. Sería como la mantequilla de cacahuete sin mermelada... el kétchup sin mostaza... o yo sin Jack (no pasa nada por quejarse, lo siento).
A pesar de la albahaca, no podía decidirme sobre qué otras hierbas usar, así que salí y agarré todo lo que se veía bien (tomillo limón, salvia, perejil), lo piqué todo junto y lo tiré sobre las pizzas terminadas.
Pizza de jardín de hierbas de verano a la parrilla
Tiempo de preparación Tiempo de cocción Tiempo total DonofrioSirve:4 pizzas individualesIngredientes
- Masa de pizza (usé masa preparada de Whole Foods)
- Aceite de ajo, para pincelar la masa (1 diente de ajo + ¼ taza de aceite de oliva)
- Queso mozzarella fresco, en rodajas (si es vegano, queso Daiya o sin queso)
- 1-2 tomates pequeños por pizza, cortados en rodajas
- Hierbas frescas, picadas (las que tengas/te gusten… yo usé tomillo, salvia, albahaca y perejil)
Instrucciones
- Calienta tu parrilla o sartén a fuego medio-alto. Si usas una parrilla de interior, precalienta también el asador del horno; si quieres que el queso burbujee, tendrás que terminarlo en el horno.
- Extiende la masa de pizza con un poco de harina para que no quede muy pegajosa (no querrás que se pegue por completo a la parrilla). Divide la masa en cuatro óvalos para pizzas individuales.
- Unta la masa con un poco de aceite de ajo y colócala en la parrilla caliente. El tiempo que tardarás en asar cada lado dependerá de lo fina que hayas extendido la masa. Yo la asé de 4 a 5 minutos por lado. Con unas pinzas aptas para parrilla, puedes levantar ligeramente una esquina para ver si se empiezan a formar marcas negras. Una vez que el primer lado tenga marcas negras, dale la vuelta.
- Desde aquí tienes dos opciones: si estás usando una parrilla al aire libre, coloca el queso, los tomates y las hierbas en el lado ya cocido de la masa y cierra la parte superior de la parrilla hasta que la masa esté bien cocida.
- Si usa una plancha para asar, termine de asar el otro lado de la masa. Retire la masa y colóquela en una bandeja para hornear. Coloque el queso, los tomates y las hierbas sobre la pizza y gratínela en el horno de 3 a 5 minutos más, o hasta que el queso burbujee.
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