Mini pizzas de patata

Las mini pizzas de patata son el aperitivo perfecto, fácil y saludable para fiestas.

vegetariano/aperitivos/aperitivos y salsas

Si hay alguna verdura poco representada en este blog, es la patata. Si echas un vistazo a nuestro índice de recetas, te darás cuenta de que, aunque tengo una ligera obsesión con...batatasA menudo omito otras variedades de patatas.Pero tengo que decirte que me encantan todas las variedades de papa (rojas, rojas, blancas, azules, y la lista sigue…), que son especialmente geniales para recibir invitados. Estas pizzas pequeñas son riquísimas y facilísimas. Un aperitivo perfecto para servir este domingo para el gran partido.

Para prepararlas, primero busca unas papas pequeñas, coloridas y bonitas. Bueno, es broma, si no encuentras este surtido exacto (las encontré en Whole Foods, por cierto), simplemente elige las papas nuevas o las papas fingerling más pequeñas que encuentres. Lo mejor es cortarlas en rodajas.mandolinapara que las patatas se cocinen rápidamente y queden ligeramente crujientes por los bordes.

Arma las pizzas con aceite de ajo, queso, romero y un chorrito de aceite de oliva. Si tienes invitados, puedes armarlas con una hora (aproximadamente) de anticipación y meterlas al horno justo antes de servir.

¡Está bien, ahora estoy babeando porque me encantaron demasiado y no puedo esperar para hacerlos de nuevo!

Para obtener la lista definitiva de recetas de papa, consultepotatogoodness.com.

Mini pizzas de patata

Tiempo de preparación Tiempo de cocción Tiempo total DonofrioTipo de receta:AperitivoSirve:Sirve a 8Ingredientes

• De 8 a 12 papas pequeñas multicolores (u otras papas pequeñas)
• ½ cebolla amarilla pequeña
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, y un poco más para rociar
• 1 diente de ajo pequeño, picado
• 8 mini naan o pita (me gustaeste mini naan)
• 2 tazas de queso rallado - mezcla de cheddar blanco y gruyère
• 2 cucharadas de romero picado
• unas hojas de salvia (opcional)
• unas hojas de rúcula (opcional)
• sal marina

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 400°F.
2. Corte las patatas y la cebolla en rodajas finas con una mandolina. Reserve.
3. En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva y el ajo picado y pinte con él los panes naan. Cubra con el queso rallado, la cebolla y las papas, superponiéndolos ligeramente y formando una capa fina. Sazone con una pizca de sal y espolvoree con romero y salvia, si la usa. Rocíe ligeramente las pizzas con aceite de oliva y hornee de 10 a 12 minutos, o hasta que las papas estén bien cocidas.
4. Retirar del horno y servir con rúcula, si se desea.

Esta publicación fue creada en colaboración conLa Junta de la Papa de los Estados Unidos. Todas las imágenes y pensamientos son míos.

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