Macarrones con queso, coliflor y jalapeño

Los macarrones con queso y jalapeño son perfectos para entrar en calor en las noches de invierno. Con coliflor asada y col rizada fresca, son saciantes, sencillos y nutritivos.

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Hola a todos, soy Jack, reportando desde la tundra helada de Chicago. Volamos para pasar un fin de semana rápido por el cumpleaños de (¡feliz cumpleaños!) y hace un frío terrible. Parece que hoy está nevando en Austin, pero aun así, pocas cosas te preparan para salir a un clima de -13 °C desde un aeropuerto agradable y cálido.

Este blog casi siempre trata sobre cómo preparar comidas completamente desde cero, pero en épocas de frío como esta a veces simplemente quieres servirte algo.una caja de macarrones con quesoen una olla y vamos a la ciudad. Bueno, lo hicimos, publicamos unfoto aquí en InstagramY la gente se volvió loca por ello. Así que esto apenas se puede considerar una receta, pero nuestro Instagram ha hablado, ¿y quiénes somos nosotros para negarle a la gente lo que quiere?

Por supuesto que nosotrosteníapara agregarle un poco de col rizada y jalapeños para darle un toque picante,coliflor asadaY un poco de queso fontina. Si quieres preparar tus propios macarrones con queso y jalapeños con un toque más sofisticado, echa un vistazo a nuestras otras recetas, cuyas salsas quizás te interesen:

• Macarrones con queso y coliflor
• Macarrones con queso veganos
• Enchiladas Poblanas “Crema”

Y una última vez, feliz cumpleaños, . ¡¡¡TE AMO!!!

Conchas de coliflor con jalapeño y queso

Tiempo de preparación Tiempo de cocción Tiempo total Los macarrones con queso y jalapeño son una excelente cena entre semana. La coliflor asada y la col rizada fresca aportan volumen y nutrientes a esta receta vegetariana. DonofrioTipo de receta:Plato principalIngredientes

• 3 tazas de floretes de coliflor
• un chorrito de aceite de oliva
• Macarrones con queso y conchas de Annie's y queso cheddar blanco(+ un poco de leche de almendras)
• (o 1,5 tazas de conchas crudas y salsa deaquí,aquí, oaquí)
• ½-1 jalapeño, rebanado
• dos puñados de col rizada finamente picada
• chorritos extra de leche de almendras natural
• queso fontina rallado
• sal y pimienta

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 400 grados.
2. Mezcle la coliflor con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta y ásela en una bandeja para hornear durante 30 minutos (o hasta que esté dorada).
3. Prepara las conchas y el queso (según las instrucciones de la caja) o prepara la salsa y cocina las conchas. Mezcla todo y añade suficiente leche de almendras para que quede cremoso.
4. A tu olla de macarrones con queso (mientras aún esté caliente), añade jalapeños picados y col rizada, y remueve hasta que la col se ablande. Incorpora la coliflor asada y, si lo deseas, un poco de queso fontina rallado. Sazona con sal y pimienta.
5. ¡Acurrúcate en el sofá bajo una manta y disfruta!

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