Latte casero de vainilla y avellanas

Deliciosa leche de avellana casera con sabor a arce, canela, nuez moscada y vainilla. ¡Perfecta para acompañar café o espresso! Ideal para fines de semana relajados. Vegana.

bebida/vegan/sin gluten

¡Feliz viernes! Tengo un proyecto divertido para el fin de semana: ¡toma un ratito extra para preparar tu propia leche de avellanas! Está riquísima, te prometo que vale la pena el esfuerzo.

En realidad, requiere muy poco esfuerzo; solo se necesita planificar con antelación el tiempo adecuado de remojo y enfriamiento. El resultado es una leche deliciosamente dulce y con sabor a nuez, deliciosa para mezclar con espresso o café. Esta vez preparé lattes conCafés Solelio y Giornio de Nespressoque son de tueste ligero y medio con notas de frutos rojos y flores blancas respectivamente.

Son absolutamente perfectos para las mañanas perezosas de domingo.

La leche de avellanas está ligeramente endulzada con jarabe de arce y ligeramente especiada con vainilla, canela y nuez moscada. Es rápida de preparar: licua las avellanas (remojadas y enjuagadas) con agua filtrada (y el resto de los ingredientes), cuela el líquido con una bolsa para leche de nueces y ¡listo!, "leche". Embotella y refrigera durante la noche para obtener el mejor sabor.

Jack y yo tenemos este ritual: cada vez que nos alojamos en un hotel, lo primero que hacemos es buscar el...Nespresso.Nos encanta que el café sea de muy alta calidad y a Jack siempre le encanta la selección. Por eso, estamos muy emocionados de colaborar con ellos en su campaña "Vea las mañanas bajo una nueva luz". Preparar café y espresso (¡la misma máquina hace ambos!) con...VerutoLine EvoluoLa máquina hizo que nuestro ritual de café del fin de semana se sintiera como si estuviéramos nuevamente de vacaciones.

Como los días son más cálidos, vertí mi café sobre hielo antes de mezclarlo con la leche de avellanas. (Consejo: prepara algunas cápsulas de café extra con antelación y congela el café en cubitos de hielo para conservar todo su sabor).

También utilicé elAeroccino4para hacer espuma (se puede hacer caliente o fría), lo que hizo que mi café del domingo fuera mucho más elegante.

Jack y yo solemos pasar las mañanas de fin de semana en el sofá. Esta vez, Jack tomó fotos mientras Annie, nuestra perrita loca (a quien, por cierto, no se le permite subir al sofá), me contaba todo sobre...suPor la mañana, mientras intentaba lamer mi café.

Una última cosa que acabo de descubrir y que quiero mencionar es que las cápsulas de café son totalmente reciclables. Hay varias maneras de hacerlo (puedes dejar las bolsas en varias tiendas o sucursales de UPS,Haga clic aquí para buscar por código postal) y me hace sentir bien que hayan pensado en esto.

Latte de leche con avellanas casero

DonofrioSirve:poco más de 4 tazasIngredientes

• 1 taza de avellanas, remojadas durante la noche
• 3 ½ tazas de agua filtrada
• 2 cucharadas de jarabe de arce
• 1-2 cucharaditas de extracto puro de vainilla 1 vaina de vainilla* (ver nota)
• ¼ cucharadita de canela
• ⅛ cucharadita de nuez moscada
• ¼ cucharadita de sal
• Un puñado de hielo
• Café o espresso, 1 cápsula por porción

Instrucciones

1. Deja las avellanas en remojo durante la noche.
2. Escurre y enjuaga las avellanas y añádelas a la licuadora con agua filtrada fresca, jarabe de arce, vainilla, canela, nuez moscada y sal. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y luego licua un poco más. Aproximadamente 1 minuto, dependiendo de la licuadora.
3. Coloca una bolsa de leche de frutos secos en un tazón grande y vierte el líquido de la licuadora en ella. Gira y aprieta la bolsa para colar la mayor cantidad de líquido posible.
4. Vierta la leche de avellanas colada en un frasco de 950 ml y déjela enfriar durante la noche. (Creo que sabe mucho mejor fría que caliente).
5. Espume ¼ de taza de leche de avellanas, si lo desea.
6. Vierta sobre café helado y cubra con espuma.

Notas*Yo usoesta vainillaTiene un delicioso sabor dulce y suave. Sugiero usar extracto de vainilla de buena calidad (o raspar el interior de una vaina de vainilla), ya que se sentirá realmente en esta receta. Si no tienes una vainilla tan buena, usa una cucharadita en lugar de dos.
Elementos utilizados en esta publicación:Nespresso VerutoLine Evolo,Solelio y Giorniocafé,
Bolsa de leche de frutos secos,Botella de leche de 33 oz,Espumador de leche Aeroccino4

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