Crumble de cereza y tarta de manzana y canela

Este fácil crumble de manzana requiere la mitad del esfuerzo que un pastel, pero es igual de bueno, lleno de canela y cardamomo reconfortantes, además de azúcar moreno, avena y nueces.

caer/opción vegana

El pastel es algo que más disfruto cuando lo hacen otros. Normalmente no tengo paciencia para hacer la masa, pero probablemente sea porque me gusta más el relleno. (De niño, siempre me comía el relleno del pastel de calabaza y dejaba la masa sin cubrir).

Así que, naturalmente, los crujientes y los crumbles son mis postres favoritos de otoño. Esta receta de crumble de manzana es mucho más fácil que la de tarta, pero conserva todo el sabor afrutado, crujiente y especiado del pastel de manzana.

Cómo hacer crumble de manzana

Preparé esta cobertura crujiente de avena y nueces con una mezcla de azúcar moreno, canela y cardamomo. El cardamomo tiene un sabor floral dulce que resulta un poco inesperado. Me encanta esta combinación, pero puedes condimentarla como prefieras; la nuez moscada o la pimienta de Jamaica también funcionan. Una vez elegidas las especias, la cobertura es fácil de preparar: simplemente bate los ingredientes secos y luego incorpora mantequilla o aceite de coco masajeándolos hasta que se integren, pero la mezcla conserve una textura crujiente.

Mezcla el crumble con manzanas picadas y hornea hasta que esté dorado. (Por cierto, tu cocina olerá de maravilla). Deja enfriar el crumble un poco antes de servir.siempreDisfruta con helado.(Me encanta especialmente esto conMmm... helado vegano de arce y nueces de Nada Moo).

Si te encanta esta receta de crumble de manzana…

No olvides probar estotarta de manzana, estecrujiente de manzana, y estosmuffins de manzana¡Antes de que termine la temporada de manzanas!

Crumble de manzana y canela

Tiempo de preparación Tiempo de cocción Tiempo total Este delicioso crumble de manzana especiado es más fácil que un pastel y se puede preparar vegano y sin gluten. ¡Un postre ideal para el otoño! DonofrioTipo de receta:PostreSirve:4Ingredientes

• 12 onzas de manzanas picadas (aproximadamente 3 pequeñas)
• Jugo de ½ limón pequeño
• ⅓ taza de avena integral en hojuelas
• ⅓ taza de nueces picadas
• ¼ taza de harina (integral, de espelta o de avena)
• ⅓ taza de azúcar morena
• ½ cucharadita de canela
• ¼ cucharadita de cardamomo molido
• ¼ cucharadita de sal
• 3 cucharadas de mantequilla, mantequilla vegana o aceite de coco endurecido
• ¼ de taza de cerezas ácidas secas o arándanos rojos

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 375° F y engrase un molde para tarta redondo de 8x8 o un plato de tamaño similar.
2. En un tazón mediano, mezcle las manzanas picadas con un chorrito abundante de limón.
3. En un tazón pequeño, mezcle la avena, las nueces, la harina, el azúcar moreno, la canela, el cardamomo y la sal.
4. Corta la mantequilla (o el aceite de coco endurecido) en trocitos pequeños y añádelos al crumble. Usa las manos para mezclarla con la cobertura seca; detente cuando esté bien integrada, pero aún tenga una textura desmenuzable. (Si la bates demasiado y se vuelve pastosa, añade un poco más de harina; si está demasiado seca, añade un poco más de mantequilla o aceite).
5. Mezcla las manzanas y las cerezas ácidas deshidratadas con la mitad del crumble y colócalo en la fuente para hornear. Espolvorea el resto del crumble por encima.
6. Hornee tapado durante 25 minutos, luego destape y hornee durante 15-20 minutos más hasta que las manzanas estén blandas y el crumble esté dorado.
7. Dejar reposar de 15 a 20 minutos antes de servir. Servir con bolas de helado.

Notas*Si eres sensible al gluten, asegúrate de que tu avena y harina de avena estén certificadas como libres de gluten. (También puedes preparar harina de avena licuándola a alta velocidad).

Ten en cuenta que la harina de espelta no es libre de gluten.

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