Corteza de chocolate con arándanos y pistacho

La corteza de chocolate con arándanos y pistacho es una receta navideña fácil y rápida. Está deliciosa con frutos secos, coco y nueces. ¡Vegano y sin gluten!

vegan/día festivo

Durante las fiestas, a Jack le encantan las cortezas de menta. A mí me encanta no sacarme los dulces pegajosos de los dientes, así que hicimos una combinación de estas cortezas de chocolate con ingredientes festivos que a ambos nos encantan: pistachos, arándanos rojos deshidratados, coco rallado y (¡lo más importante!) una pizca de sal marina gruesa.

Esta corteza de chocolate es mi postre navideño favorito porque es (naturalmente) roja y verde, y además es fácil de preparar. Puede que ya tengas estos ingredientes (o similares) en la despensa. Si no, puedes personalizarla con los ingredientes que prefieras: nueces, fruta deshidratada o incluso bastones de caramelo triturados, si te gusta.

¡Colócalo en el congelador para que se endurezca, luego rómpelo y cómelo!

Corteza de chocolate con arándanos y pistacho

Tiempo de preparación Tiempo total La corteza de chocolate con arándanos y pistacho es un postre navideño delicioso, rápido y fácil. Cubierta con nueces pecanas, pistachos, arándanos y coco, esta receta festiva de color rojo y verde es un regalo ideal para las fiestas o un complemento perfecto para una bandeja de galletas. Vegana y sin gluten. DonofrioTipo de receta:PostreIngredientes

• Chocolate para hornear (yo uséEsta barra para hornear de 5.3 oz con 70% de cacao)
• 2 cucharaditas de aceite de coco
• 2 cucharaditas de jarabe de arce
• 3 cucharadas de pistachos triturados
• 3 cucharadas de nueces pecanas trituradas
• 3 cucharadas de coco rallado tostado
• 3 cucharadas de arándanos secos
• y unas pizcas de sal marina gruesa

Instrucciones

1. Sobre una caldera doble en la estufa (o una cacerola llena con unos centímetros de agua hirviendo suavemente con un recipiente de vidrio encima), derrita el chocolate, el aceite de coco y el jarabe de arce juntos, revolviendo hasta que quede una mezcla suave.
2. Cubre una bandeja para hornear con papel vegetal y vierte el chocolate. Extiéndelo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 6 mm.
3. Cubre el chocolate con nueces, coco rallado, arándanos secos y unas pizcas de sal marina gruesa.
4. Coloque la bandeja para hornear en el congelador durante unas horas para que cuaje. Guarde la corteza restante en el refrigerador o el congelador.
5. ¡Rompe la corteza en pedazos y disfrútalo!

NotasSi usas chocolate con más de un 70% de cacao, reduce (o elimina) el jarabe de arce.
¡Personaliza tus propios ingredientes!
Si eres vegano o no consumes gluten, revisa atentamente las etiquetas de tu chocolate, frutos secos, etc.

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