Cómo hacer yogur helado

¡Aprende a hacer yogur helado con esta receta fácil! Exquisito, rico y cremoso, supera al yogur helado suave en cualquier momento.

verano

Hemos hecho muchos helados antes, así que no sé por qué nos llevó tanto tiempo pensar en hacer una receta de yogur helado con yogur real.

¿Adivina qué? No sabe nada como el yogur helado suave que venden en las tiendas de yogur helado. Es cremoso, delicioso y rico, hecho con yogur griego, un poco de crema de coco, un poco de azúcar, jarabe de arce y vainilla. El yogur le da un sabor ácido (parecido al del pastel de queso) y tiene un toque brillante.cerezas ácidasque están marmoladas por todas partes. Estamos un poco obsesionados.

Cómo hacer yogur helado

Para preparar este yogur helado, uso una heladera. El primer paso es meter el recipiente de la heladera en el congelador la noche anterior. Una vez frío, esta receta de yogur helado es facilísima. Sigue estos pasos:

1. Saca la fruta congelada del congelador para que se descongele mientras preparas la base de yogur helado. Así, será más fácil incorporarla a la mezcla cremosa más adelante.
2. Bate los ingredientes de la base de yogur: el yogur griego, la crema de coco, el azúcar, el jarabe de arce, la vainilla y la sal.
3. Vierta la base en su máquina para hacer helado y bata el yogur de acuerdo con las instrucciones del fabricante de su máquina para hacer helado.
4. Triture ligeramente la fruta congelada y agréguela a la máquina para hacer helado hacia el final del tiempo de batido.
5. Cuando el yogur esté espeso y cremoso y la fruta esté completamente incorporada, ¡sácalo y disfrútalo!

Variaciones de recetas de yogur helado

Me encantan las cerezas ácidas, y quedan especialmente ricas mezcladas con el yogur helado ácido. Si no encuentras cerezas ácidas en la sección de congelados del supermercado, puedes pedir que empiecen a venderlas.(Hago esto todo el tiempo)Si no, puedes usar tu fruta congelada favorita en esta receta. Las frambuesas serían un excelente sustituto.

Puedes comer tu yogur helado directamente de la heladera y tendrá una consistencia suave. Si prefieres una textura más firme, mételo en el congelador durante 30 minutos antes de disfrutarlo.

¡Y no te olvides de los toppings!Bayas (¡me encantan las fresas frescas!), nueces tostadas, coco rallado o chispas de chocolate negro serían excelentes opciones. ¡Cuéntenme cuáles son sus favoritas!

Si te encanta esta receta de yogur helado…

Prueba otro de mis postres helados favoritos a continuación:

• Tarta de queso vegana con frambuesa
• Sorbete de cereza ácida
• Helado de té verde
• Helado de pistacho
• Paletas de pudín de chocolate

Cómo hacer yogur helado

Tiempo de preparación Tiempo total ¡Esta receta de yogur helado de cerezas ácidas es un capricho veraniego delicioso y saludable! Sustitúyela por tu fruta congelada favorita para una versión fácil. DonofrioTipo de receta:PostreSirve:8Ingredientes

• 2 tazas de yogur griego con leche entera
• 1 lata de leche de coco entera (refrigerar y sacar la parte sólida)
• ⅔ tazas de azúcar de caña
• ¼ taza de jarabe de arce
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharadita de sal marina
• ¾ taza de cerezas ácidas o frambuesas, descongeladas si están congeladas

Aderezos:

• cerezas ácidas extra
• almendras tostadas en rodajas

Instrucciones

1. En un tazón grande, mezcle el yogur, los sólidos de la leche de coco (ver nota a continuación), el azúcar, el jarabe de arce, la vainilla y la sal. Bata hasta que esté bien mezclado y luego vierta la mezcla en una máquina para hacer helados siguiendo las instrucciones del fabricante.
2. Usa un tenedor o un machacador de papas para desmenuzar suavemente las cerezas ácidas. Agrégalas a la heladera hacia el final del tiempo de batido para que se arremolinen.
3. ¡Sirve y disfruta! (O viértelo en un recipiente y congélalo durante 30 minutos para que se endurezca).

NotasPara separar los sólidos del coco en la leche de coco: Pon una lata de leche de coco en el refrigerador durante la noche. Cuando estés listo para usarla, ábrela (sin agitarla) y saca la parte sólida. (Para esta receta, no hay problema si se saca un poco de la parte líquida). Guarda el resto del agua de coco para usarla más tarde.

Después de guardar el yogur helado en el congelador durante la noche, se endurecerá más que el helado normal (porque esta receta no contiene estabilizantes). Simplemente déjalo reposar para que se descongele durante unos 20 minutos y volverá a estar cremoso.

Opción vegana: omite el yogur y usa 2 latas (en total) de leche de coco entera.

Yo tengo esto.Máquina para hacer helados Cuisinart.

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