3 recetas de jugos verdes saludables

3 formas saludables de incluir más verduras en tu día: pesto de limón verde dulce, arroz verde con lima y batido de durazno, jengibre verde.

verano/vegan/sin gluten

El verano ya empezó oficialmente, y no sé ustedes, pero yo ya estoy comiendo más helado, polos y otras comidas veraniegas "divertidas". No es que le vea nada malo a un capricho de vez en cuando, pero me gusta compensar añadiendo un poco más de verde siempre que puedo.

Hoy me he asociado conEvolución frescaPara crear 3 recetas saludables que te ayudarán a incorporar más verduras a tu día. Sus jugos verdes prensados ​​en frío están repletos de col rizada, espinacas, pepino, lechuga y hierbas, entre otros ingredientes deliciosos. Obviamente, la manera más fácil de incorporar más verduras es simplemente beber el jugo (y está delicioso)… pero me divertí pensando en algo original (o mejor dicho, en una botella) para crear estas sencillas recetas veraniegas:

1. Prepare un pesto dulce de limón verde:
El pesto ya es bastante verde, pero este utiliza jugo verde en lugar de la mayor parte del aceite de oliva para hacer una versión más liviana en general.Verduras dulces y limónEl jugo lo hace igualmente delicioso y sabroso.

2. Cocine el arroz con jugo verde en lugar de agua o caldo:
Debo decir que me encanta este truco. Usé jugo verde en lugar de agua o caldo para cocinar el arroz. Le aporta más nutrientes (¡más de medio kilo de verduras!), pero el sabor es muy suave, así que en realidad estás comiendo más verduras de las que parece.Verduras esenciales con limaEs perfecto para acompañar arroz verde con cilantro. Me gusta servirlo con tacos o brochetas de verduras a la parrilla. Una vez cocido el arroz, lo sazono con sal, pimienta, un chorrito de aceite de oliva, un chorrito de limón y cilantro picado. Adorne el plato con una bola de salsa.

3. Prepara un batido verde dulce para el verano:
Tenemos los duraznos más increíbles en este momento, así que los mezclé con arándanos, espinacas yVerduras dulces y jengibre.Para darle un toque más picante, añade un poco de jengibre recién rallado.

(El sorteo ya está cerrado).

3 recetas de jugos verdes saludables

DonofrioIngredientesPesto dulce de limón verde

• 6 cucharadas de piñones tostados
• 1 diente de ajo
• dos puñados grandes de albahaca o una combinación de albahaca y menta
• 1 cucharadita de ralladura de limón + un poco de ralladura
• ¼ cucharadita de mostaza de Dijon
• ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
• ¼ de tazaEvolution Fresh Verduras Dulces y Limón
• 1½ cucharadas de aceite de oliva
• sal marina y pimienta negra recién molida

Arroz verde con limón

• 1 taza de arroz basmati crudo
• 1 ¼ tazasEvolution Fresh Essential Green con lima
• Aceite de oliva virgen extra para rociar
• chorritos de jugo de lima
• sal marina y pimienta negra recién molida
• ½ taza de cilantro picado
• ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

Batidos dulces de jengibre verde y melocotón

• ½ tazaEvolution Fresh Sweet Greens y jengibre, y más según sea necesario
• 2 melocotones maduros, sin hueso y cortados en rodajas
• ½ taza de arándanos frescos o congelados
• un gran puñado de espinacas
• un pequeño puñado de hielo

InstruccionesPesto dulce de limón verde

1. En un procesador de alimentos, tritura los piñones y el ajo. Agrega la albahaca, la ralladura de limón, la mostaza de Dijon, las hojuelas de pimiento rojo, unas pizcas generosas de sal y un poco de pimienta molida. Tritura hasta que se integren. Con el procesador en marcha, vierte el jugo y el aceite de oliva y tritura hasta obtener una mezcla suave, pero con un toque de hierbas. Prueba y añade más aceite de oliva, sal, pimienta y ralladura de limón al gusto.

Arroz verde con limón

1. Enjuaga bien el arroz hasta que el agua salga clara. En una olla arrocera, mezcla el arroz, el jugo, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal. Cocina el arroz según las instrucciones de tu olla para arroz blanco (unos 25 minutos). Cuando el arroz esté listo, pásalo a un bol, revuélvelo con un tenedor y añade un chorrito de lima, un chorrito de aceite de oliva, cilantro, hojuelas de pimiento rojo y sal y pimienta al gusto.

Batidos dulces de jengibre verde y melocotón

1. Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega más jugo según sea necesario para que la cuchilla avance.

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