10 refrigerios (mayormente) saludables para después de la escuela

Una mezcla de delicias saludables dulces y saladas: galletas de avena, quinoa y zanahoria, pretzels horneados suaves veganos y muffins de manzana y canela, ¡por nombrar algunos!

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Hace tiempo que no voy a la escuela, pero eso no significa que no disfrute de una buena merienda a las 3 de la tarde. Aquí les dejo algunas de mis delicias favoritas de otoño, tanto para niños pequeños como para mayores.(Haga clic en el nombre de la receta o en la propia foto para ir a cada receta)

Galletas de avena, quinoa y zanahoria para el desayuno(en la foto de arriba)

Una de las favoritas de los lectores: estas galletas están repletas de ingredientes tan saludables que son perfectas para desayunar... o como refrigerio a cualquier hora del día. Consejo: también se congelan bien.

Pretzels horneados suaves veganos

¿A qué niño no le encantaría llegar a casa y encontrar pretzels caseros suaves y horneados? Esta receta también tiene el visto bueno de mi esposo, porque, bueno, mi esposo Jack fue quien la ideó.

Dip de frijoles blancos con eneldo y pesto de espinacas con semillas de cáñamo

Dos de mis salsas vegetarianas favoritas. También son maravillosas para untar en sándwiches.

Muffins saludables de manzana y canela

A todos nos encanta la calabaza en otoño, pero estos muffins calientes con canela y rellenos de trozos grandes de manzana son mis favoritos. Uno (o dos) de estos con un chai latte son la perfección para una tarde otoñal.

Bocados de avena con mantequilla de almendras sin horno

Estos son mi refrigerio favorito en cualquier época del año porque son rápidos, fáciles y generalmente tengo los ingredientes a mano en mi despensa.

Crostini de higos, queso feta y menta

Los crostini suenan elegantes para un capricho infantil, pero los higos están de temporada y son facilísimos de preparar. Para los niños mayores, sírvalos con vino.

Scones veganos de frambuesa y coco

Estos pequeños no solo son veganos, sino que también son sin gluten, hechos con avena y harina de coco. La primavera pasada los hicimos por primera vez con frambuesas, pero para el otoño voy a probar una versión con grosellas e higos secos.

Batidos de arcoíris

Cualquier momento es bueno para un batido. Aquí tienes combinaciones de todos los colores: ¡deja que tu hijo elija su favorito!

Pan de calabaza vegano

¡Es esa época del año! ¡Saquen sus latas de calabaza y preparen...todoCalabaza, comenzando con este dulce y suave pan de calabaza.

Muffins de maíz con especias de calabaza

Me encanta esta versión de muffins de maíz con calabaza en la masa. Son ligeramente dulces, húmedos y esponjosos, perfectos para acompañar un tazón de...chile de calabaza.

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